Sauce béchamel micro-ondes (végé) | Viens manger - Trucs et recettes rusés
Sauce béchamel micro-ondes (végé) | Viens manger - Trucs et recettes rusés

Sauce béchamel micro-ondes (végé) | Viens manger - Trucs et recettes rusés

  • Portions : 2
  • Temps total : 7 minutes
  • Préparation : 2 minutes
  • Cuisson : 5 minutes

Ingrédients

open_in_newGuide de substitution des aliments
  • 20 ml (4 c. à thé) de beurre ou de margarine
  • 20 ml (4 c. à thé) de farine tout usage
  • 250 ml (1 tasse) de lait
  • 1 pincée de sel et poivre au goût

Instructions

  1. Dans une grande tasse à mesurer ou un grand bol allant au four à micro-ondes, ajouter le beurre ou la margarine. Cuire au four à microondes 30 secondes ou jusqu’à ce que ce soit fondu.
  2. Ajouter la farine et cuire de nouveau 25 secondes.
  3. Ajouter le reste des ingrédients et brasser à la fourchette. Toujours au four à microondes, cuire 2 minutes en s’assurant que la préparation arrive à ébullition.
  4. Brasser à la fourchette et laisser refroidir 2 minutes. La préparation devrait épaissir.
  5. Utiliser dans les recettes de votre choix.


Notes :

La sauce béchamel s’utilise dans une multitude de plats. Utilisez-la comme sauce à pizza, comme base de sauce pour vol-au-vent, sur des pâtes et même sur des légumes.

Bon avec la recette « Brocoli 3 façons ». Cliquer sur le nom de la recette pour être redirigé vers cette recette.

Pour voir la capsule vidéo illustrant l'exécution de cette recette, c'est ici : voir la vidéo.

Cette recette provient du livre numérique « Viens manger – Trucs et recettes rusés » du Département de nutrition de l'Université de Montréal. Pour le consulter, cliquer sur ce lien : voir le livre numérique.

Bon appétit!